Salade fraîche de carottes râpées aux pommes et sauce citron

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et râper les carottes.
2. Étape 2 Laver, éplucher la pomme puis la râper ou la couper en fines lamelles.
3. Étape 3 Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Mélanger les carottes râpées et les pommes avec la sauce citronnée.
5. Étape 5 Laisser reposer 10 minutes au frais avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs., Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour plus de fraîcheur., Cette salade se conserve 24h au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

À accompagner avec

Parfait en entrée légère ou en accompagnement d'un plat de poisson ou de volaille.