Salade fraîche de pommes de terre aux crevettes et herbes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
2. Étape 2 Décortiquer les crevettes si ce n'est pas déjà fait.
3. Étape 3 Couper les pommes de terre refroidies en cubes de taille moyenne.
4. Étape 4 Émincer finement l'oignon rouge.
5. Étape 5 Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
6. Étape 6 Ajouter les pommes de terre, les crevettes, l'oignon rouge, les câpres et le persil haché dans le saladier.
7. Étape 7 Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de sauce.
8. Étape 8 Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de moutarde à la sauce., Vous pouvez remplacer les crevettes par du crabe ou du surimi pour varier les plaisirs., Servez cette salade bien fraîche, accompagnée d'un vin blanc léger.

À accompagner avec

vin blanc sec, pain de campagne grillé