Magrets de canard au miel : recette rapide et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez une poêle à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
2. Étape 2 Incisez la peau du magret en croisillons sans couper la viande.
3. Étape 3 Salez et poivrez le magret sur les deux faces.
4. Étape 4 Déposez le magret côté peau dans la poêle chaude et laissez cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
5. Étape 5 Retournez le magret et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes selon la cuisson désirée.
6. Étape 6 Retirez le magret de la poêle et réservez au chaud.
7. Étape 7 Dans la même poêle, ajoutez l'huile d'olive et le miel, faites chauffer doucement en remuant pour obtenir une sauce homogène.
8. Étape 8 Nappez le magret avec la sauce au miel avant de servir.

Conseil du chef

Pour une peau encore plus croustillante, piquez légèrement la peau avant de la cuire., Servez avec des légumes sautés ou une purée de pommes de terre pour un repas complet., Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable pour une variante gourmande.

À accompagner avec

légumes sautés, purée de pommes de terre