Salade fraîche de carottes râpées au jambon et fromage

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et râper les carottes finement.
2. Étape 2 Couper le jambon en petits morceaux ou en lanières.
3. Étape 3 Râper le fromage emmental ou le couper en petits dés.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger les carottes râpées, le jambon et le fromage.
5. Étape 5 Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
7. Étape 7 Réserver au frais 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de moutarde dans la vinaigrette., Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon de dinde pour une version plus légère., Servez cette salade avec du pain complet pour un repas équilibré.

À accompagner avec

pain complet, vin blanc léger