Salade fraîche de betteraves à l'orange et aux herbes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper la betterave cuite en petits dés.
2. Étape 2 Peler l'orange à vif en retirant toute la peau blanche et couper les segments en morceaux.
3. Étape 3 Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Ajouter les dés de betterave et les morceaux d'orange dans le bol avec la vinaigrette.
5. Étape 5 Mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.
6. Étape 6 Parsemer la ciboulette fraîche ciselée sur la salade avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des betteraves bio pour une saveur plus douce et naturelle., Pour plus de croquant, ajoutez quelques noix concassées au moment de servir., Servez cette salade bien fraîche pour un maximum de fraîcheur et de goût.

À accompagner avec

pain complet, fromage de chèvre frais