Salade de riz rose gourmande et fraîche

Name: Recette facile de salade de riz rose gourmande et fraîche
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g riz blanc; 80 g betterave cuite; 50 g maïs en grains; 50 g poivron rouge; 30 g oignon rouge; 30 g mayonnaise; 10 ml jus de citron; 1 g sel; 0.5 g poivre noir moulu; 5 g ciboulette fraîche

Photo de Recette facile de salade de riz rose gourmande et fraîche

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Riz blanc

80 g

Betterave cuite

50 g

Maïs en grains

50 g

Poivron rouge

30 g

Oignon rouge

30 g

Mayonnaise

10 ml

Jus de citron

1 g

Sel

0.5 g

Poivre noir moulu

5 g

Ciboulette fraîche

Préparation

Étape 1 Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égoutter et laisser refroidir.
Étape 2 Couper la betterave cuite en petits dés.
Étape 3 Laver et épépiner le poivron rouge, puis le couper en petits morceaux.
Étape 4 Émincer finement l'oignon rouge.
Étape 5 Dans un saladier, mélanger le riz refroidi, la betterave, le maïs, le poivron et l'oignon.
Étape 6 Ajouter la mayonnaise et le jus de citron, puis saler et poivrer selon votre goût.
Étape 7 Mélanger délicatement pour bien répartir la sauce et les ingrédients.
Étape 8 Parsemer de ciboulette fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Pour une salade encore plus colorée, ajoutez des petits morceaux de concombre ou de radis., Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature pour une version plus légère., Laissez reposer la salade au frais 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.