Salade de betteraves à l'orientale : recette fraîche et parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper la betterave cuite en petits dés.
2. Étape 2 Émincer finement l'oignon rouge.
3. Étape 3 Hacher le persil et la coriandre fraîche.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger la betterave, l'oignon, le persil et la coriandre.
5. Étape 5 Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Bien mélanger pour que les saveurs se marient.
7. Étape 7 Laisser reposer 10 minutes au frais avant de servir pour que les arômes se développent.

Conseil du chef

Utilisez des betteraves bio pour un goût plus authentique., Vous pouvez ajouter des graines de sésame grillées pour plus de croquant., Servez cette salade bien fraîche pour un maximum de saveurs.

À accompagner avec

pain pita grillé, fromage feta émietté