Salade d'automne gourmande aux champignons sautés et noix croquantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Nettoyer et couper les champignons en tranches épaisses.
2. Étape 2 Faire chauffer 10 ml d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les champignons et l'échalote finement émincée, faire sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
4. Étape 4 Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le reste d'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel, la moutarde, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Dans un saladier, disposer la salade verte lavée et essorée.
6. Étape 6 Ajouter les champignons sautés et les noix concassées.
7. Étape 7 Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de thym frais lors de la cuisson des champignons., Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes selon vos goûts., Servez cette salade avec une tranche de pain complet pour un repas complet.

À accompagner avec

pain complet, fromage de chèvre frais