Saint-Marcellin en habit croustillant : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
3. Étape 3 Déposer le Saint-Marcellin au centre de la pâte.
4. Étape 4 Verser un filet de miel sur le fromage, puis parsemer de noix concassées.
5. Étape 5 Replier la pâte feuilletée autour du fromage pour bien l’envelopper, en formant un petit paquet.
6. Étape 6 Badigeonner la pâte avec le jaune d'œuf pour obtenir une belle dorure.
7. Étape 7 Déposer le paquet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Étape 8 Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
9. Étape 9 Sortir du four et laisser reposer 2 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un Saint-Marcellin bien affiné pour plus de saveur., Servir chaud pour apprécier le fromage fondant., Accompagner d’une salade verte pour un équilibre frais.

À accompagner avec

salade verte