Roulade de poivron farcie au thon et à la feta, recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver le poivron, le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
3. Étape 3 Déposer les moitiés de poivron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté peau vers le haut, et enfourner pendant 15 minutes pour les attendrir.
4. Étape 4 Pendant ce temps, émietter le thon dans un bol.
5. Étape 5 Écraser la feta à la fourchette, ajouter le thon émietté, l'ail pressé, le persil haché, le jus de citron, l'huile d'olive et poivrer selon le goût. Mélanger bien pour obtenir une farce homogène.
6. Étape 6 Sortir les poivrons du four et les laisser tiédir quelques minutes.
7. Étape 7 Étaler la farce sur les moitiés de poivron, puis rouler délicatement chaque moitié pour former une roulade.
8. Étape 8 Servir tiède ou froid, accompagné d'une salade verte ou de crudités selon votre préférence.

Conseil du chef

Pour une version plus relevée, ajoutez un peu de piment d'Espelette à la farce., Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre pour une saveur différente., Servez cette roulade avec une salade de quinoa pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, crudités, quinoa