Riz savoureux à la chair à saucisse et tomates fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter la chair à saucisse émiettée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5. Étape 5 Couper les tomates en petits dés et les ajouter dans la poêle avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition puis ajouter le riz.
7. Étape 7 Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à absorption du liquide et cuisson du riz.
8. Étape 8 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment d'Espelette., Vous pouvez remplacer la chair à saucisse par du poulet haché pour une version plus légère.

À accompagner avec

Une salade verte croquante, Un verre de vin rouge léger