Riz Sauté à la Dinde et Légumes Colorés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz à l'eau froide puis le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter et réserver.
2. Étape 2 Couper le filet de dinde en petits morceaux réguliers.
3. Étape 3 Éplucher et couper la carotte en fines rondelles.
4. Étape 4 Épépiner et couper le poivron rouge en petits dés.
5. Étape 5 Émincer finement l'oignon et hacher la gousse d'ail.
6. Étape 6 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un wok à feu moyen.
7. Étape 7 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
8. Étape 8 Ajouter les morceaux de dinde et les faire dorer uniformément pendant 5 minutes.
9. Étape 9 Incorporer la carotte et le poivron, cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement.
10. Étape 10 Ajouter le riz cuit, la sauce soja, le sel et le poivre. Mélanger soigneusement et cuire 2 minutes supplémentaires pour bien amalgamer les saveurs.
11. Étape 11 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis servir chaud.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de gingembre frais râpé lors de la cuisson., Utilisez du riz jasmin pour un goût plus parfumé., Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte