Riz pilaf aux épices savoureuses : recette facile et parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutter.
2. Étape 2 Émincer finement l'oignon et hacher l'ail.
3. Étape 3 Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter les épices (cumin, curcuma, cannelle), le sel et le poivre, mélanger pendant 1 minute pour libérer les arômes.
5. Étape 5 Ajouter le riz égoutté, remuer pour bien l'enrober d'huile et d'épices.
6. Étape 6 Verser l'eau, porter à ébullition, puis couvrir et réduire le feu au minimum.
7. Étape 7 Laisser cuire 15 minutes sans soulever le couvercle, puis éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes.
8. Étape 8 Aérer le riz à la fourchette avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, faites légèrement griller le riz à sec avant d'ajouter l'huile., Vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois ou des carottes pour un plat plus complet.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Tzatziki frais