Riz parfumé aux épices douces et savoureuses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutter.
2. Étape 2 Émincer finement l'oignon et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Incorporer les épices : cumin, curcuma et cannelle, bien mélanger pour libérer les arômes.
6. Étape 6 Ajouter le riz égoutté et remuer pour l'enrober des épices et de l'huile.
7. Étape 7 Verser l'eau, saler et poivrer, puis porter à ébullition.
8. Étape 8 Réduire le feu au minimum, couvrir et laisser cuire 12 minutes sans soulever le couvercle.
9. Étape 9 Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
10. Étape 10 Aérer le riz à la fourchette avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, faites légèrement griller les épices dans la casserole avant d'ajouter l'huile., Vous pouvez accompagner ce riz d'un curry de légumes ou d'une salade fraîche., Utilisez du riz basmati de bonne qualité pour un meilleur parfum et une texture parfaite.

À accompagner avec

curry de légumes, salade fraîche