Riz à Sushi Parfait : Recette Facile et Rapide pour 1 Personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour enlever l'excès d'amidon.
2. Étape 2 Égoutter le riz et le mettre dans une casserole avec 120 ml d'eau.
3. Étape 3 Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 12 minutes sans soulever le couvercle.
4. Étape 4 Retirer la casserole du feu et laisser reposer, toujours couverte, pendant 10 minutes.
5. Étape 5 Pendant ce temps, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète.
6. Étape 6 Transférer le riz cuit dans un grand bol non métallique et incorporer délicatement le mélange vinaigré à l'aide d'une spatule en coupant le riz pour bien répartir la sauce sans écraser les grains.
7. Étape 7 Laisser refroidir le riz à température ambiante avant de l'utiliser pour préparer vos sushis.

Conseil du chef

Utilisez un riz à sushi de bonne qualité pour un meilleur résultat., Ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson pour garder la vapeur., Incorporez le vinaigre délicatement pour ne pas écraser les grains de riz.

À accompagner avec

Sushis variés, Sashimi, Makis