Rillettes roses gourmandes aux deux truites

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Effiler et émietter les filets de truite fraîche et fumée dans un bol.
2. Étape 2 Émincer finement l'échalote et ciseler l'aneth.
3. Étape 3 Ajouter le fromage frais, la crème fraîche, le jus de citron, l'échalote et l'aneth aux truites émiettées.
4. Étape 4 Mélanger délicatement pour obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
6. Étape 6 Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez mixer légèrement la préparation., Servez ces rillettes sur des toasts de pain de campagne grillé ou des crackers., Ajoutez un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

À accompagner avec

toasts grillés, crudités fraîches