Rillettes gourmandes aux deux saumons fumé et frais

Name: Recette facile de rillettes aux deux saumons fumé et frais pour apéritif gourmand
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g saumon frais; 50 g saumon fumé; 30 g fromage frais type Philadelphia; 15 g crème fraîche épaisse; 5 ml jus de citron; 2 g aneth frais; 10 g échalote; 1 pincée poivre noir moulu; 1 pincée sel fin

Photo de Recette facile de rillettes aux deux saumons fumé et frais pour apéritif gourmand

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 30 min

Difficulté : Facile

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Saumon frais

50 g

Saumon fumé

30 g

Fromage frais type Philadelphia

15 g

Crème fraîche épaisse

5 ml

Jus de citron

2 g

Aneth frais

10 g

échalote

1 pincée

Poivre noir moulu

1 pincée

Sel fin

Préparation

Étape 1 Couper le saumon frais en petits dés.
Étape 2 Émincer finement l’échalote et ciseler l’aneth.
Étape 3 Dans un bol, mélanger le saumon frais, le saumon fumé coupé en petits morceaux, le fromage frais et la crème fraîche.
Étape 4 Ajouter le jus de citron, l’échalote, l’aneth, le sel et le poivre.
Étape 5 Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène mais encore légèrement grumeleuse.
Étape 6 Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Utiliser un saumon de qualité pour un goût optimal., Servir bien frais avec des tranches de pain grillé ou des blinis., Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette pour varier les saveurs.