Rillettes gourmandes aux deux saumons et fromage frais

Name: Rillettes aux deux saumons et fromage frais : recette facile et gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 80 g saumon frais; 50 g saumon fumé; 60 g fromage frais nature; 5 ml jus de citron; 2 g aneth frais; 10 g échalote; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Rillettes aux deux saumons et fromage frais : recette facile et gourmande

Temps total : 55 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Repos : 30 min

Difficulté : Facile

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

80 g

Saumon frais

50 g

Saumon fumé

60 g

Fromage frais nature

5 ml

Jus de citron

2 g

Aneth frais

10 g

échalote

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Cuire le saumon frais à la vapeur ou poché dans de l'eau frémissante pendant 8 minutes. Laisser refroidir.
Étape 2 Émincer finement l'échalote et ciseler l'aneth.
Étape 3 Dans un bol, émietter le saumon frais refroidi et couper le saumon fumé en petits morceaux.
Étape 4 Ajouter le fromage frais, l'échalote, l'aneth et le jus de citron. Mélanger délicatement pour obtenir une texture homogène.
Étape 5 Assaisonner avec une pincée de poivre noir selon votre goût.
Étape 6 Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utilisez du saumon frais de qualité pour un meilleur goût., Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette pour varier les saveurs., Servez les rillettes sur des toasts grillés ou des tranches de pain de campagne.