Recette Facile et Rapide de Pâte d'Amandes Maison (Massepain)

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre et le sucre glace tamisés pour éviter les grumeaux.
2. Étape 2 Ajoutez le blanc d'œuf et l'eau de fleur d'oranger, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et malléable.
3. Étape 3 Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de sucre glace, si elle est trop sèche, ajoutez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.
4. Étape 4 Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Étape 5 Après repos, façonnez la pâte d'amandes selon la forme désirée (bâtonnets, boules, ou autres).
6. Étape 6 Vous pouvez conserver la pâte d'amandes au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu'à une semaine.

Conseil du chef

Pour une pâte d'amandes plus parfumée, ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amande amère., Utilisez des amandes de qualité pour un meilleur goût et une texture agréable., La pâte d'amandes peut être colorée avec des colorants alimentaires naturels pour décorer vos pâtisseries.

À accompagner avec

Utilisez la pâte d'amandes pour décorer gâteaux, tartes, ou pour confectionner des friandises maison.