Recette facile et gourmande de massepain maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace dans un grand bol pour éviter les grumeaux.
2. Étape 2 Ajouter le blanc d'œuf et l'extrait d'amande amère au mélange sec.
3. Étape 3 Mélanger à la main ou avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
4. Étape 4 Former une boule avec la pâte, puis l'envelopper dans un film alimentaire.
5. Étape 5 Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la pâte durcisse un peu.
6. Étape 6 Au moment de l'utilisation, façonner le massepain selon la forme désirée (boudin, petits sujets, etc.).
7. Étape 7 Le massepain peut être consommé tel quel ou utilisé pour décorer des pâtisseries.

Conseil du chef

Pour un massepain plus moelleux, ajouter un peu plus de blanc d'œuf., Vous pouvez colorer la pâte avec des colorants alimentaires naturels pour des décorations festives., Conservez le massepain au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour préserver sa fraîcheur.

À accompagner avec

Thé, café ou chocolat chaud