Recette facile et fraîche de Tzatziki maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et râper le concombre, puis le presser dans un torchon propre pour éliminer l'excès d'eau.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec l'ail finement haché.
3. Étape 3 Ajouter le concombre râpé et égoutté au yaourt.
4. Étape 4 Incorporer l'huile d'olive, le jus de citron, l'aneth ciselé, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
6. Étape 6 Réfrigérer au minimum 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez reposer le tzatziki au réfrigérateur plusieurs heures voire une nuit., Utilisez un yaourt grec entier pour une texture plus onctueuse., Servez avec du pain pita ou des crudités pour un apéritif réussi.

À accompagner avec

pain pita, crudités (carottes, céleri, concombre)