Recette facile et fraîche de tzatziki au concombre

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez et épluchez le concombre, puis râpez-le finement.
2. Étape 2 Placez le concombre râpé dans une passoire, salez légèrement et laissez dégorger pendant 10 minutes pour éliminer l'excès d'eau.
3. Étape 3 Pressez le concombre râpé avec les mains ou un torchon propre pour extraire le maximum d'eau.
4. Étape 4 Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec l'ail finement haché, l'huile d'olive, le jus de citron et l'aneth ciselé.
5. Étape 5 Ajoutez le concombre égoutté au mélange et assaisonnez avec le sel et le poivre.
6. Étape 6 Mélangez bien puis réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Pour un goût plus frais, ajoutez un peu de menthe fraîche ciselée., Servez le tzatziki bien frais avec du pain pita ou des légumes croquants., Vous pouvez ajuster la quantité d'ail selon votre préférence.

À accompagner avec

pain pita, crudités (carottes, poivrons, radis)