Ratatouille express au micro-ondes : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et couper l'aubergine, la courgette, le poivron, la tomate et l'oignon en petits dés.
2. Étape 2 Émincer finement la gousse d'ail.
3. Étape 3 Dans un récipient adapté au micro-ondes, mélanger tous les légumes avec l'huile d'olive, l'ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Couvrir le récipient avec un couvercle micro-ondable ou un film plastique perforé.
5. Étape 5 Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 minutes en remuant à mi-cuisson.
6. Étape 6 Laisser reposer 2 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utilisez des légumes frais et de saison pour un meilleur goût., Vous pouvez ajouter un peu de basilic frais avant de servir pour plus de fraîcheur., Servez cette ratatouille avec du riz ou du pain complet pour un repas complet.

À accompagner avec

riz blanc, pain complet, quinoa