Ragoût de thon aux pruneaux fondants : plat mijoté savoureux et gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.
5. Étape 5 Ajouter les tomates pelées concassées, le bouillon de légumes, le thym, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
7. Étape 7 Couper le thon en cubes et les pruneaux en deux.
8. Étape 8 Incorporer le thon et les pruneaux dans la casserole, poursuivre la cuisson à feu doux pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le thon soit cuit et les pruneaux fondants.
9. Étape 9 Retirer la branche de thym avant de servir.
10. Étape 10 Servir chaud accompagné d'un riz basmati ou d'une purée de pommes de terre.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, choisissez des pruneaux dénoyautés., Vous pouvez remplacer le vin blanc par du jus de pomme pour une version sans alcool., Servez ce ragoût avec un accompagnement neutre comme du riz ou une purée pour équilibrer les saveurs.

À accompagner avec

riz basmati, purée de pommes de terre