Radis croquants sautés au foie de porc salé, recette gourmande

Name: Recette facile de radis sautés au foie de porc salé, plat savoureux
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g radis; 100 g foie de porc salé; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 5 g persil frais; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Photo de Recette facile de radis sautés au foie de porc salé, plat savoureux

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Radis

100 g

Foie de porc salé

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

5 g

Persil frais

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Laver les radis et couper les fanes si présentes. Couper les radis en deux ou quatre selon leur taille.
Étape 2 Émincer le foie de porc salé en fines tranches.
Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 4 Ajouter l'ail finement haché et faire revenir légèrement sans le brûler.
Étape 5 Ajouter les radis dans la poêle et les faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés mais encore croquants.
Étape 6 Incorporer le foie de porc salé et cuire encore 3 à 4 minutes en remuant régulièrement pour bien mélanger les saveurs.
Étape 7 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 8 Parsemer de persil frais haché avant de servir pour apporter fraîcheur et couleur.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, dessalez légèrement le foie de porc en le rinçant à l'eau froide avant cuisson., Servez ce plat avec une tranche de pain de campagne pour un repas complet., Vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette pour une saveur différente.