Quiche savoureuse aux aubergines et feta fondante

Ingrédients
Préparation
- Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étape 2 Laver et couper l'aubergine en petits dés.
- Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter la gousse d'ail écrasée et faire revenir les dés d'aubergine jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Étape 4 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
- Étape 5 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Étape 6 Répartir les aubergines cuites sur le fond de tarte, émietter la feta par-dessus.
- Étape 7 Verser le mélange œufs-crème sur la garniture.
- Étape 8 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
- Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Conseil du chef
Pour plus de saveur, ajoutez un peu de thym frais ou de basilic., Servez la quiche avec une salade verte pour un repas complet., Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre pour varier les goûts.
À accompagner avec
salade verte, tomates cerises
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Nutriment | Quantité |
---|---|
Calories | 220 kcal |
Protéines | 8 g |
Glucides | 15 g |
Lipides | 14 g |
Fibres | 2 g |
Sucres | 4 g |
Sodium | 0.4 g |
Publié par Anaïs