Quiche savoureuse au jambon et comté fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 20 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Couper le jambon en petits dés et le répartir uniformément sur la pâte.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade râpée.
5. Étape 5 Verser l'appareil à quiche sur le jambon dans le moule.
6. Étape 6 Parsemer le comté râpé sur le dessus.
7. Étape 7 Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et prise.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une pâte encore plus croustillante, précuire la pâte 5 minutes avant d'ajouter la garniture., Vous pouvez remplacer le comté par un autre fromage à pâte dure comme le gruyère ou l'emmental., Accompagnez la quiche d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée