Quiche savoureuse à la brousse et légumes frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et couper les légumes (carotte, courgette, poivron rouge) en petits dés.
4. Étape 4 Faire revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Étape 5 Dans un bol, battre l'œuf avec la brousse et la crème fraîche. Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
6. Étape 6 Répartir les légumes précuits sur le fond de tarte.
7. Étape 7 Verser l'appareil à la brousse et aux œufs sur les légumes.
8. Étape 8 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utilisez des légumes frais et de saison pour un meilleur goût., Vous pouvez remplacer la brousse par du fromage frais type ricotta., Servez cette quiche avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec