Quiche moelleuse à la crème de soja : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème de soja, le sel, le poivre et la noix de muscade.
5. Étape 5 Ajouter le fromage râpé et l'oignon revenu, puis mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la préparation sur la pâte dans le moule.
7. Étape 7 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et moelleuse.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil., Vous pouvez remplacer le fromage râpé par un fromage végétal pour une version vegan., Servez cette quiche avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises