Quiche légère au saumon et poireaux : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et émincer finement le poireau.
3. Étape 3 Faire revenir le poireau dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Étape 4 Découper le saumon en petits morceaux.
5. Étape 5 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 15 cm de diamètre).
6. Étape 6 Répartir les poireaux cuits sur la pâte.
7. Étape 7 Ajouter les morceaux de saumon par-dessus.
8. Étape 8 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème légère, le sel et le poivre.
9. Étape 9 Verser ce mélange sur le saumon et les poireaux.
10. Étape 10 Parsemer de fromage râpé allégé.
11. Étape 11 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et prise.
12. Étape 12 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une quiche encore plus légère, utilisez une pâte brisée allégée ou une pâte feuilletée légère., Vous pouvez remplacer le saumon frais par du saumon fumé pour varier les saveurs., Accompagnez cette quiche d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte