Quiche épicée aux crevettes et piments frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Faire revenir les crevettes dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4. Étape 4 Émincer finement le piment rouge en retirant les graines pour modérer le piquant.
5. Étape 5 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Ajouter les crevettes et le piment émincé au mélange œufs-crème, puis incorporer le fromage râpé.
7. Étape 7 Verser la préparation sur la pâte dans le moule.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût moins piquant, retirez toutes les graines du piment., Vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon fumé pour une variante savoureuse., Servez cette quiche avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte croquante, vin blanc sec