Crêpes au saumon fumé gourmandes et faciles

Ingrédients
Préparation
- Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Étape 2 Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Étape 3 Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et de poivre, puis laissez reposer la pâte 30 minutes.
- Étape 4 Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, graissez légèrement si nécessaire.
- Étape 5 Versez une louche de pâte et étalez-la pour former une crêpe fine. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Étape 6 Répétez l'opération pour obtenir 3 à 4 crêpes.
- Étape 7 Étalez un peu de crème fraîche sur chaque crêpe, ajoutez des tranches de saumon fumé et un peu d'aneth ciselé.
- Étape 8 Arrosez d'un filet de jus de citron, puis repliez ou roulez les crêpes.
- Étape 9 Servez immédiatement, accompagnées d'une salade verte si désiré.
Conseil du chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur une heure de plus., Utilisez du saumon fumé de qualité pour un goût optimal., Accompagnez ce plat d'une salade verte ou de jeunes pousses pour un repas équilibré.
À accompagner avec
salade verte, jeunes pousses
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Nutriment | Quantité |
---|---|
Calories | 180 kcal |
Protéines | 10 g |
Glucides | 20 g |
Lipides | 6 g |
Fibres | 1 g |
Sucres | 2 g |
Sodium | 0.5 g |
Publié par Théo