Crêpes au saumon fumé gourmandes et faciles

Photo de Recette facile de crêpes au saumon fumé gourmandes et rapides
Temps total : 60 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Repos : 30 min
Difficulté : Moyenne
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Ingrédients

Pour 4 personnes
100 g
Farine de blé
2 pièce
œuf
200 ml
Lait entier
20 g
Beurre fondu
80 g
Saumon fumé
30 g
Crème fraîche épaisse
2 g
Aneth frais
0.25 pièce
Citron
1 pincée
Sel fin
1 pincée
Poivre noir moulu

Préparation

  1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
  2. Étape 2 Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  3. Étape 3 Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et de poivre, puis laissez reposer la pâte 30 minutes.
  4. Étape 4 Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, graissez légèrement si nécessaire.
  5. Étape 5 Versez une louche de pâte et étalez-la pour former une crêpe fine. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  6. Étape 6 Répétez l'opération pour obtenir 3 à 4 crêpes.
  7. Étape 7 Étalez un peu de crème fraîche sur chaque crêpe, ajoutez des tranches de saumon fumé et un peu d'aneth ciselé.
  8. Étape 8 Arrosez d'un filet de jus de citron, puis repliez ou roulez les crêpes.
  9. Étape 9 Servez immédiatement, accompagnées d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Pour des crêpes encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur une heure de plus., Utilisez du saumon fumé de qualité pour un goût optimal., Accompagnez ce plat d'une salade verte ou de jeunes pousses pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, jeunes pousses

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

NutrimentQuantité
Calories180 kcal
Protéines10 g
Glucides20 g
Lipides6 g
Fibres1 g
Sucres2 g
Sodium0.5 g
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