Quiche aux asperges vertes : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et couper les asperges vertes en tronçons de 3 cm environ.
4. Étape 4 Faire cuire les asperges à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis les égoutter.
5. Étape 5 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait.
6. Étape 6 Ajouter le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade, puis mélanger.
7. Étape 7 Répartir les asperges sur le fond de tarte.
8. Étape 8 Verser l'appareil à quiche par-dessus.
9. Étape 9 Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez quelques dés de jambon ou de lardons., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère pour une version plus légère., Servez la quiche avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec