Quiche savoureuse au saumon frais et épinards fondants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Faire revenir les épinards dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Égoutter pour enlever l'excès d'eau.
4. Étape 4 Couper le saumon frais en petits morceaux.
5. Étape 5 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
6. Étape 6 Répartir les épinards sur le fond de tarte, puis ajouter les morceaux de saumon.
7. Étape 7 Verser l'appareil œufs-crème par-dessus, puis saupoudrer de fromage râpé.
8. Étape 8 Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez du saumon fumé à la place du saumon frais., Vous pouvez ajouter une pincée d'aneth frais pour parfumer la quiche., Servez la quiche avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vinaigrette légère