Quatre-quarts moelleux au chocolat : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Étape 3 Dans un saladier, casser les œufs puis ajouter le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Incorporer le beurre fondu au mélange œufs-sucre en remuant bien.
5. Étape 5 Tamiser la farine, la poudre de cacao et la levure chimique puis les ajouter progressivement à la préparation. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter l'extrait de vanille et mélanger à nouveau.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez un cacao en poudre de qualité., Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour plus de gourmandise., Laissez bien refroidir le gâteau avant de le couper pour éviter qu'il ne s'effrite.

À accompagner avec

Une tasse de thé ou de café, Une boule de glace à la vanille, Des fruits rouges frais