Punch coco onctueux à la vanille, gingembre et muscade

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une casserole, versez le lait de coco, le sucre de canne, la gousse de vanille fendue et grattée, le gingembre frais râpé et la muscade râpée.
2. Étape 2 Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit chaud, sans bouillir.
3. Étape 3 Retirez la casserole du feu et laissez infuser 10 minutes pour que les arômes se développent.
4. Étape 4 Filtrez le mélange pour retirer les morceaux de vanille et de gingembre.
5. Étape 5 Ajoutez le rhum blanc et le jus de citron vert, puis mélangez bien.
6. Étape 6 Servez chaud ou froid selon votre préférence, dans un verre ou une tasse, décoré d’une pincée de muscade râpée.

Conseil du chef

Pour un punch plus doux, ajustez la quantité de sucre selon votre goût., Vous pouvez remplacer le rhum blanc par du rhum ambré pour une saveur plus corsée., Servez avec des glaçons pour une version rafraîchissante en été.

À accompagner avec

biscuits secs, fruits frais exotiques