Pudding soufflé express aux marrons : dessert moelleux et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Dans un bol, mixer les marrons avec le lait, le beurre fondu, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse.
3. Étape 3 Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
4. Étape 4 Incorporer les jaunes d'œufs à la préparation aux marrons et bien mélanger.
5. Étape 5 Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
6. Étape 6 Incorporer délicatement les blancs montés à la préparation pour obtenir un mélange aéré.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un ramequin beurré.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le pudding soit gonflé et doré.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un pudding encore plus moelleux, utilisez des blancs d'œufs très fermes., Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour parfumer davantage., Servez tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, chantilly, fruits rouges frais