Pâte à frire maison légère et croustillante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez une pincée de sel.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et cassez l'œuf dedans.
3. Étape 3 Commencez à mélanger en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Ajoutez l'huile végétale et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Étape 5 Laissez reposer la pâte 15 minutes à température ambiante pour qu'elle épaississe légèrement.
6. Étape 6 Utilisez la pâte à frire pour enrober vos aliments préférés avant de les faire frire dans une huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Conseil du chef

Pour une pâte encore plus légère, remplacez la moitié du lait par de l'eau gazeuse froide., Veillez à ce que l'huile de friture soit bien chaude pour éviter que la pâte absorbe trop de matière grasse.

À accompagner avec

légumes frits, poisson pané, fromage frit