Amandes caramélisées maison : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une poêle à feu moyen, versez le sucre et l'eau. Laissez fondre sans remuer jusqu'à obtenir un caramel doré.
2. Étape 2 Ajoutez le beurre et la pincée de sel, mélangez rapidement pour bien incorporer.
3. Étape 3 Incorporez les amandes et remuez constamment pour bien les enrober de caramel.
4. Étape 4 Continuez la cuisson 2 à 3 minutes en remuant pour que les amandes soient bien caramélisées.
5. Étape 5 Étalez les amandes caramélisées sur une feuille de papier sulfurisé pour les laisser refroidir et durcir.

Conseil du chef

Utilisez des amandes fraîches et de qualité pour un meilleur goût., Surveillez bien la cuisson du caramel pour éviter qu'il ne brûle., Laissez bien refroidir les amandes avant de les conserver dans une boîte hermétique.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Vin doux