Poulet sauté au curry aux petits légumes et banane caramélisée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
2. Étape 2 Couper le filet de poulet en morceaux de taille moyenne.
3. Étape 3 Laver et couper la carotte et la courgette en petits dés.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un wok à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Étape 6 Ajouter les morceaux de poulet, saupoudrer de curry, saler et poivrer, puis faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
7. Étape 7 Incorporer les dés de carotte et courgette, cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
8. Étape 8 Ajouter la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 2 minutes.
9. Étape 9 Pendant ce temps, couper la banane en rondelles.
10. Étape 10 Dans une petite poêle, faire revenir les rondelles de banane à feu doux sans matière grasse jusqu'à légère caramélisation.
11. Étape 11 Servir le poulet sauté au curry accompagné des bananes caramélisées.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, utilisez du curry frais ou en pâte., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco pour une touche exotique., Servez avec du riz basmati pour un repas complet.

À accompagner avec

riz basmati, salade verte