Poulet sauté à la chinoise express : recette rapide et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le filet de poulet en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Éplucher et hacher finement l'ail et le gingembre.
3. Étape 3 Laver et couper le poivron rouge et la carotte en fines lamelles.
4. Étape 4 Chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une poêle à feu moyen-vif.
5. Étape 5 Ajouter l'ail et le gingembre, faire revenir 1 minute sans brûler.
6. Étape 6 Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 5 à 7 minutes.
7. Étape 7 Incorporer le poivron, la carotte et l'oignon nouveau émincé, cuire 3 minutes en remuant.
8. Étape 8 Mélanger la sauce soja, l'eau et la fécule de maïs dans un bol, puis verser dans la poêle.
9. Étape 9 Laisser épaissir la sauce en remuant pendant 2 minutes.
10. Étape 10 Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un wok pour une cuisson homogène et rapide., Ne pas surcharger la poêle pour bien saisir le poulet., Adapter la quantité de sauce soja selon le goût et le régime sodium.

À accompagner avec

Riz jasmin vapeur, Légumes sautés