Poulet grillé au piri-piri à la portugaise : recette épicée et savoureuse

Name: Poulet piri-piri portugais : recette facile et épicée au barbecue
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Portugal
Ingredients: 1 pièce cuisses de poulet; 20 ml huile d'olive; 1 cuillère à soupe piment piri-piri; 2 gousse ail; 15 ml jus de citron; 1 cuillère à café paprika doux; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Poulet piri-piri portugais : recette facile et épicée au barbecue

Temps total : 105 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 60 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pièce

Cuisses de poulet

20 ml

Huile d'olive

1 cuillère à soupe

Piment piri-piri

2 gousse

Ail

15 ml

Jus de citron

1 cuillère à café

Paprika doux

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préparer la marinade : dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le piment piri-piri, l'ail écrasé, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 2 Enduire la cuisse de poulet avec la marinade en veillant à bien la couvrir.
Étape 3 Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs s'imprègnent.
Étape 4 Préchauffer le grill ou le barbecue à feu moyen-élevé.
Étape 5 Faire griller la cuisse de poulet pendant environ 25 à 30 minutes en la retournant régulièrement pour une cuisson homogène.
Étape 6 Vérifier la cuisson : la chair doit être bien cuite et juteuse.
Étape 7 Servir chaud, accompagné de légumes grillés ou d'une salade fraîche.

Conseil du chef

Pour une marinade plus relevée, ajoutez un peu plus de piment piri-piri selon votre goût., Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson pour qu'il reste juteux., Accompagnez ce plat de légumes de saison grillés pour un repas complet et équilibré.