Poulet Général Tao : Recette Chinoise Savoureuse et Facile

Name: Recette facile de Poulet Général Tao croustillant et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Chine
Ingredients: 200 g blanc de poulet; 30 g fécule de maïs; 30 ml huile de tournesol; 1 pièce ail; 10 g gingembre frais; 1 pièce oignon vert; 30 ml sauce soja; 15 ml vinaigre de riz; 20 g sucre roux; 50 ml eau; 1 pièce piment rouge frais; 5 g graines de sésame

Photo de Recette facile de Poulet Général Tao croustillant et savoureux

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Blanc de poulet

30 g

Fécule de maïs

30 ml

Huile de tournesol

1 pièce

Ail

10 g

Gingembre frais

1 pièce

Oignon vert

30 ml

Sauce soja

15 ml

Vinaigre de riz

20 g

Sucre roux

50 ml

Eau

1 pièce

Piment rouge frais

5 g

Graines de sésame

Préparation

Étape 1 Couper le blanc de poulet en morceaux de taille bouchée.
Étape 2 Dans un bol, enrober les morceaux de poulet avec la fécule de maïs.
Étape 3 Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
Étape 4 Faire frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis les retirer et les égoutter sur du papier absorbant.
Étape 5 Dans la même poêle, ajouter l'ail et le gingembre finement hachés, faire revenir 1 minute.
Étape 6 Ajouter l'oignon vert émincé et le piment rouge coupé en fines rondelles, faire sauter 2 minutes.
Étape 7 Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre roux et l'eau.
Étape 8 Verser la sauce dans la poêle, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser épaissir légèrement.
Étape 9 Remettre le poulet dans la poêle, bien enrober de sauce et cuire 2 minutes supplémentaires.
Étape 10 Parsemer de graines de sésame avant de servir.

Conseil du chef

Pour un poulet encore plus croustillant, doublez la quantité de fécule de maïs et faites frire en deux fois., Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre tolérance aux épices., Servez avec du riz jasmin ou des légumes sautés pour un repas complet.