Poulet fondant au roquefort : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Émincer finement l'échalote.
2. Étape 2 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter l'échalote émincée et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
4. Étape 4 Déposer le blanc de poulet dans la poêle, saler et poivrer, puis cuire environ 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
5. Étape 5 Réduire le feu, ajouter la crème fraîche et le roquefort émietté.
6. Étape 6 Laisser fondre le roquefort en remuant doucement pour obtenir une sauce onctueuse.
7. Étape 7 Servir le poulet nappé de sauce au roquefort, accompagné d'un légume vapeur ou d'une salade verte.

Conseil du chef

Pour une sauce plus onctueuse, ajouter un peu plus de crème fraîche selon votre goût., Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre ou de légumes verts pour un repas complet., Veillez à ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre et juteux.

À accompagner avec

Purée de pommes de terre, Légumes verts vapeur, Salade verte