Poulet fondant au gorgonzola et sauce crémeuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen.
2. Étape 2 Émincer l'échalote et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Faire revenir l'échalote et l'ail dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter le filet de poulet et cuire 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
5. Étape 5 Réduire le feu, ajouter la crème fraîche et le gorgonzola coupé en morceaux.
6. Étape 6 Remuer doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce bien onctueuse.
7. Étape 7 Assaisonner avec le sel et le poivre selon le goût.
8. Étape 8 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un gorgonzola doux pour une sauce moins forte en goût., Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte., Ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre et juteux.

À accompagner avec

Purée de pommes de terre, Salade verte