Poulet crémeux aux arachides et épices

Name: Recette facile de poulet crémeux aux arachides et épices
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Afrique de l'Ouest
Ingredients: 150 g blanc de poulet; 30 g beurre de cacahuète; 100 ml lait de coco; 1 pièce oignon; 1 gousse ail; 1 cuillère à soupe huile d'arachide; 1 cuillère à café curry en poudre; 0.5 cuillère à café piment doux en poudre; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir; 5 g coriandre fraîche

Photo de Recette facile de poulet crémeux aux arachides et épices

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Blanc de poulet

30 g

Beurre de cacahuète

100 ml

Lait de coco

1 pièce

Oignon

1 gousse

Ail

1 cuillère à soupe

Huile d'arachide

1 cuillère à café

Curry en poudre

0.5 cuillère à café

Piment doux en poudre

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

5 g

Coriandre fraîche

Préparation

Étape 1 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
Étape 2 Faire chauffer l'huile d'arachide dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Couper le blanc de poulet en morceaux moyens et les ajouter dans la poêle.
Étape 5 Saupoudrer de curry, piment doux, sel et poivre, bien mélanger et cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.
Étape 6 Incorporer le beurre de cacahuète et le lait de coco, bien mélanger pour obtenir une sauce homogène.
Étape 7 Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Étape 8 Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, laissez mariner le poulet 30 minutes avec les épices avant cuisson., Servez avec du riz basmati ou des légumes sautés pour un repas complet., Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par une pâte d'arachide maison pour un goût plus authentique.