Poulet Basquaise Traditionnel : Recette Savoureuse et Facile

Name: Poulet Basquaise Traditionnel : Recette Facile et Savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g blanc de poulet; 1 pièce poivron rouge; 1 pièce poivron vert; 150 g tomate; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 50 ml vin blanc sec; 100 ml bouillon de volaille; 1 cuillère à café piment d'Espelette; 1 brin thym; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Photo de Poulet Basquaise Traditionnel : Recette Facile et Savoureuse

Temps total : 55 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Blanc de poulet

1 pièce

Poivron rouge

1 pièce

Poivron vert

150 g

Tomate

1 pièce

Oignon

2 gousses

Ail

2 cuillères à soupe

Huile d'olive

50 ml

Vin blanc sec

100 ml

Bouillon de volaille

1 cuillère à café

Piment d'Espelette

1 brin

Thym

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Couper le blanc de poulet en morceaux moyens.
Étape 2 Laver, épépiner et couper les poivrons en lanières.
Étape 3 Peler et émincer l'oignon et l'ail.
Étape 4 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5 Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
Étape 6 Incorporer les poivrons et les tomates coupées en morceaux.
Étape 7 Verser le vin blanc et laisser réduire quelques minutes.
Étape 8 Ajouter le bouillon de volaille, le thym, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
Étape 9 Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 10 Retirer le thym avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des poivrons frais et bien mûrs pour un goût optimal., Le piment d'Espelette peut être ajusté selon votre tolérance au piquant., Servez ce plat avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur pour un repas complet.