Caramel Maison Facile au Micro-ondes : Recette Rapide et Gourmande

Photo de Recette facile de caramel au micro-ondes rapide et délicieux
Temps total : 14 min
Préparation : 5 min
Cuisson : 4 min
Repos : 5 min
Difficulté : Facile
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Ingrédients

Pour 4 personnes
100 g
Sucre
30 ml
Eau
20 g
Beurre
30 ml
Crème liquide entière

Préparation

  1. Étape 1 Dans un bol adapté au micro-ondes, versez le sucre et l'eau.
  2. Étape 2 Mélangez légèrement pour humidifier le sucre sans trop remuer.
  3. Étape 3 Placez le bol au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.
  4. Étape 4 Surveillez la cuisson : le sucre doit devenir ambré et liquide.
  5. Étape 5 Sortez le bol avec précaution, ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez rapidement.
  6. Étape 6 Ajoutez ensuite la crème liquide en remuant vivement pour obtenir une sauce lisse.
  7. Étape 7 Remettez au micro-ondes 30 secondes si nécessaire pour bien homogénéiser.
  8. Étape 8 Laissez tiédir avant utilisation.

Conseil du chef

Utilisez un bol assez grand pour éviter les débordements., Ne remuez pas trop le sucre avant cuisson pour éviter la cristallisation., Surveillez bien la couleur du caramel pour ne pas le brûler.

À accompagner avec

Crêpes, Glaces, Fruits frais

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

NutrimentQuantité
Calories350 kcal
Protéines1.5 g
Glucides60 g
Lipides12 g
Fibres0 g
Sucres60 g
Sodium0.05 g
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