Poulet aux figues à la provençale : recette savoureuse et facile

Name: Poulet aux figues à la provençale : recette savoureuse et facile
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Provence, France
Ingredients: 180 g filet de poulet; 4 pièce figue fraîche; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 1 pièce échalote; 2 brin thym frais; 1 brin romarin frais; 50 ml vin blanc sec; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Photo de Poulet aux figues à la provençale : recette savoureuse et facile

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Filet de poulet

4 pièce

Figue fraîche

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

1 pièce

échalote

2 brin

Thym frais

1 brin

Romarin frais

50 ml

Vin blanc sec

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3 Faire revenir l'ail émincé et l'échalote hachée jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Ajouter le filet de poulet et le faire dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes.
Étape 5 Ajouter les figues coupées en deux, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
Étape 6 Verser le vin blanc et laisser mijoter 2 minutes.
Étape 7 Transférer le tout dans un plat allant au four et enfourner pour 15 minutes.
Étape 8 Sortir du four, laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Choisissez des figues bien mûres pour un goût sucré optimal., Vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de volaille pour une version sans alcool., Servez ce plat avec un riz pilaf ou des légumes grillés pour un repas complet.