Poulet au riz à la parisienne : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et les champignons de Paris.
3. Étape 3 Couper le blanc de poulet en morceaux moyens.
4. Étape 4 Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
6. Étape 6 Ajouter les champignons et cuire 5 minutes en remuant.
7. Étape 7 Verser le riz dans la casserole, mélanger puis ajouter le bouillon de volaille.
8. Étape 8 Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à absorption du liquide.
9. Étape 9 Incorporer le beurre et la crème fraîche, mélanger délicatement pour obtenir une texture crémeuse.
10. Étape 10 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
11. Étape 11 Servir chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Pour un goût plus riche, utilisez un bouillon de volaille maison., Veillez à ne pas trop cuire le riz pour qu'il reste moelleux., Vous pouvez remplacer le blanc de poulet par du filet de dinde pour varier.

À accompagner avec

salade verte fraîche, légumes vapeur